烘箱的通用說(shuō)明書(shū)

一、安裝要求及烘箱定位

1）地面需水平，四面離墻體要有一定的距離，建議距離1米左右。

2）通風(fēng)良好，落塵量較少

3）不要安置在潮濕的地方

4）不要暴露在易燃或腐蝕性氣體附近

5）盡可能遠離可燃物

6）環(huán)境溫度勿過(guò)高，一般在常溫范圍內

7）設備到位后把四個(gè)調整腳用扳手調節至箱體往上，使調整腳均勻受力，箱體平衡。

8）如設備底部安置是鐵腳則無(wú)需調整

二、電源線(xiàn)的連接

1）設備電壓為:380 V 50 HZ三相四 線(xiàn)制，地線(xiàn)另接。

2）設備加熱功率為： 6 KW

3）根據電機上標簽的箭頭接線(xiàn)。

4）注意：防止相線(xiàn)與零線(xiàn)誤接。

三、儀表溫度值的設定及操作

1）打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。

2）等待四秒鐘，等到溫度控制儀表面顯示數字。

3）按一下儀表上功能鍵SET鍵。儀表上數字閃爍（注意：按鍵時(shí)，時(shí)間不能超過(guò)4秒鐘）。

4）按儀表上上鍵▲或下鍵▼確定所需溫度值。

5）再按一下功能鍵SET鍵，儀表上數字停止閃爍即可。

6）如有不明，請按儀表說(shuō)明書(shū)操作。

四、時(shí)間計時(shí)器的設定

1）計時(shí)器最高可設定控制時(shí)間范圍為：0-99.99小時(shí)。

2）時(shí)間控制器的功能為：設定產(chǎn)品烘烤所需的恒溫時(shí)間。

3）計時(shí)器上S代表時(shí)間“秒"，M代表時(shí)間“分",H代表時(shí)間“小 時(shí)"。

4）例：烘烤溫度50C，需恒溫30分鐘。時(shí)間控制器設定為：30“M"，以此類(lèi)推。

5）產(chǎn)品需要恒溫時(shí)間設定，必須打開(kāi)操作板面上的時(shí)控開(kāi)關(guān)（指示燈亮）。

6）烘烤產(chǎn)品不需時(shí)間設定，時(shí)間控溫器全部歸“0"，不需要打開(kāi)時(shí)控開(kāi)關(guān)。

7）控溫器作用是：當溫度達到所設定的溫度值，控制器開(kāi)始計時(shí)，到達計時(shí)后切斷加熱系統（此時(shí)風(fēng)機照常運轉，如風(fēng)機不運轉則會(huì )影響箱內溫度均勻度）

8）注：在一次烘烤過(guò)程結束后，需進(jìn)入二次烘烤計時(shí)時(shí)，先關(guān)閉時(shí)控開(kāi)關(guān)再打開(kāi)，計時(shí)器重新計時(shí)。（如不進(jìn)行此操作，則加熱系統不能啟動(dòng)及時(shí)間控制器不能計時(shí)工作）。

五、報警器的使用及操作

1）此報警是與時(shí)間繼電器相關(guān)連。

2）作用:當溫度到達設定溫度及時(shí)間到 報警器響（同時(shí)切斷加熱）。

六、 循環(huán)風(fēng)機的作用及操作

1）該設備采用：1臺，750W功率的電機。安置在烘箱頂面 。

2）運風(fēng)方式為：水平式式，熱風(fēng)在烘箱內循環(huán)。

3）風(fēng)輪安置在工作室內 頂 部與風(fēng)機相連接。

4）風(fēng)輪型號為：A型。

5）設定好溫度值，打開(kāi)加熱開(kāi)關(guān)前，請先打開(kāi)風(fēng)機開(kāi)關(guān)。

6）烘箱加熱系統關(guān)閉后，先不關(guān)風(fēng)機開(kāi)關(guān)，待風(fēng)機運轉5分鐘后再關(guān)機。以免箱內溫度高損壞風(fēng)機及加熱管。

7）請嚴格按“烘箱操作規程"要求操作。

七、烘箱開(kāi)機及關(guān)機操作

1）接好電源線(xiàn)，接地線(xiàn)（按電源線(xiàn)連接要求）。

2）合上漏電短路開(kāi)關(guān)。（設備安置有熔斷器不需此操作）。

3）打開(kāi)操作面板上電源開(kāi)關(guān)。

4）設定儀表溫度值。（參照儀表溫度設定操作）

5）設定時(shí)間值。（參照時(shí)間計時(shí)器設定操作，重新計時(shí)請按時(shí)間計時(shí)器設定第8條操作）

6）打開(kāi)鼓風(fēng)開(kāi)關(guān)。

7）打開(kāi)時(shí)控開(kāi)關(guān)。

8）打開(kāi)報警開(kāi)關(guān)。

9）最后打開(kāi)加熱開(kāi)關(guān)。

烘箱關(guān)機操作

1）關(guān)閉報警開(kāi)關(guān)。

2）關(guān)閉時(shí)控開(kāi)關(guān)。

3）關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān)。

4）等待三到五分鐘后關(guān)閉風(fēng)機開(kāi)關(guān)。

5）最后關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。

6）在開(kāi)門(mén)取烘焙物件前，必須先帶好隔熱手套，防止燙傷。

八、故障排除

風(fēng)機異響：

（1）檢查是否缺相。

（2）風(fēng)葉是否脫落、松動(dòng)及變形。

十、定期保養、檢查、調整

1）保持箱內清潔。

2）機器頂蓋上請勿放置任何物品。

3）保持排氣孔的暢通。

4）保養或長(cháng)期不使用時(shí)請關(guān)閉總電源。

5）保持大門(mén)鉸鏈及拉手、鎖扣緊固度。

十一、儀表的使用

因各型號烘箱的參數及要求不同，采用的儀表型號也不同，請按烘箱隨機的儀表說(shuō)明書(shū)要求操作。

12、安全說(shuō)明

1）在加熱和恒溫的過(guò)程中必須將鼓風(fēng)機開(kāi)啟，否則影響工作室溫度的均勻性,并且可能損壞加熱元件。隨后調節好適合的溫度.烘箱即進(jìn)入 工作狀態(tài)。

2）烘焙的物品排列不能太密。烘箱底部(散熱板)上不可放物品，以免影響熱風(fēng)循環(huán)。禁止烘焙易燃、易爆物品及有揮發(fā)性和有腐蝕性的物品。

3）烘焙完畢后先切斷電源,然后方可打開(kāi)工作室門(mén),切記不能直接用手接觸烘賠的物品,要用專(zhuān)用的工具或帶隔熱手套取烘賠 的物品,以免燙傷。

4）烘箱工作室內要保持干凈。

5）使用烘箱時(shí)，溫度不能超過(guò)烘箱的最高使用溫度,一般烘箱在100度以下。